打造全亞洲唯一商業廚房
在開展需要商業廚房的新業務時，要考慮許多因素。廚房的設計必須考慮效率；這意味著佈局和將要使用的商用廚房設備。確保購買了正確的設備，並對其佈局進行了設計，從而在空間，省時的設備和佈置方面，在商業廚房內創造了最佳的效率。例如，在廚房的與新鮮農產品工作台相對的另一端上放置新鮮農產品冰箱是不好的。https://commercialkitchen.msfans.com.tw
首先，商業廚房必須佈置廚房。確切的佈局取決於所採用的烹飪方式。廚房必鬚根據食物的烹飪方式進行規劃和設計。例如，在專門從事海鮮的廚房中，準備魚或軟體動物的工作台應放在烤箱旁邊，這樣在準備食物和烹飪之間就不會浪費太多時間，此外，許多廚房會使用冰箱僅包含海鮮，也將放置在工作台旁邊。